中国糖业协会对全国重点制糖企业（集团）报送的数据统计：2011/12年制糖期截至2012年3月底，重点制糖企业（集团）累计加工糖料7337万吨、累计产糖量为865.3万吨。重点制糖企业（集团）累计销售食糖359.96万吨（上年同期为355.97万吨），累计销糖率41.6%（上年同期为43.94%）；成品白糖累计平均销售价格6648.3元/吨（上年同期为6943.12元/吨），其中：甜菜糖累计平均销售价格7041.74元/吨（上年同期为6781.26元/吨），甘蔗糖累计平均销售价格6600.03元/吨（上年同期为6957.09元/吨）。

;;; 重点制糖企业（集团）2012年3月份销售食糖107.22万吨；成品白糖平均销售价格6572.87元/吨，其中：甜菜糖平均销售价格6896.82元/吨，甘蔗糖平均销售价格6565.64元/吨。