2011/12年制糖期生产已进入尾声，除云南还有少数糖厂生产，其它糖厂均已停榨。

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;;; 截至2012年4月底，本制糖期全国已累计产糖1145.33万吨（上制糖期同期产糖1035.86万吨），其中，产甘蔗糖1044.595万吨（上制糖期同期产甘蔗糖956.48万吨）；产甜菜糖100.735万吨（上制糖期同期产甜菜糖79.38万吨）。

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;;; 截至2012年4月底，本制糖期全国累计销售食糖580.96万吨（上制糖期同期销售食糖536.84万吨），累计销糖率50.72%（上制糖期同期51.83%），其中，销售甘蔗糖520.93万吨（上制糖期同期488.55万吨），销糖率49.87%（上制糖期同期为51.08%），销售甜菜糖60.03万吨（上制糖期同期48.29万吨），销糖率59.59%（上制糖期同期为60.83%）。